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23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 20:13

Je n’ai vraiment pas beaucoup de temps en ce moment… heureusement qu’il me reste quelques recettes pas encore publiées. Je vous propose des petits muffins aux myrtilles, qui font toujours l’unanimité. Une recette de Blomma  que j’avais préparé pour le 1er août… ça date !

 

muffins myrtilles3

 

Muffins aux myrtilles

250 g de farine (j’en ai mis 230g)

2 œufs
200 g de sucre
80 ml d'huile végétale
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

1/2 c.c de sel

1 c.c de levure chimique
1/2 c.c de bicarbonate de soude
230 g de crème fraîche (je n’avais que 200g)
145 g de myrtilles (mais la prochaine fois j’en mettrai plus !)

le zeste d’ 1 citron

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Mettre les œufs dans un grand bol et ajouter au fur et à mesure le sucre en battant. Tout en continuant de mélanger, verser lentement l'huile. Incorporer ensuite la crème fraîche puis la vanille et le zeste de citron. Mélanger. Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, le sel, la levure et le bicarbonate de soude.

 

Incorporer les ingrédients secs (farine) aux ingrédients liquides et mélanger rapidement. Surtout ne pas mélanger longtemps afin que la pâte ne devienne pas lourde et compacte. Incorporer ensuite délicatement les myrtilles. Verser la pâte dans 6 grands moules à muffins beurrés ou 12 petits.

 

Cuire au four préchauffé pendant 20 ou 30 minutes, selon la taille des muffins (20 mn pour les petits et 30 mn pour les grands).

 muffins myrtilles4

 

 

 

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commentaires

Lolita 06/09/2012 19:42

Merci! Ils étaient plutôt bon... :)

Léa 24/08/2012 19:18

mmmmmmmhhhhh ils on l'air extrêmement bon dis donc ^^!!!!!! C'est la boite de mami loup ^^je l'adore!!!

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