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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 16:01

Alléluia !!! Enfin une nouvelle recette. Et pas un gâteau.

Un classique. Une bonne soupe à l’oignon et sa tranche de pain gratinée au fromage.

Une recette inspirée du magazine Saveur N° 187 et réalisée par Nico. Et oui j’vous avais dit qu’il reviendrait nous faire un bon petit plat.

Merci, c’était délicieux !

 

soupe à l'oignon1

 

 

Soupe à l’oignon ( 2- 4 personnes)

 

6 oignons (doux ou rouges)

2 c.s d’huile d’olive

20g de beurre

1 c.c de thym séché

1 c.s de farine

2 c.s de cognac

1l de bouillon de bœuf

2- 4 tranches de pain

Gruyère râpé

Sel, poivre

 

 

Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte et faites fondre les oignons avec le thym sur feu doux à moyen pendant 30 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps. Les oignons ne doivent pas colorer.

Salez et poivrez légèrement. Ajoutez la farine puis le cognac. Laissez l’alcool s’évaporer puis versez le bouillon de bœuf. Laissez mijoter à découvert pendant 20 minutes à feu doux.

 

Préchauffez le four à 250 C°.

 

Toastez les tranches de pain.

Versez la soupe dans des bols, ajoutez les tranches de pain et saupoudrez de fromage.

Faites gratiner 3 minutes au four et servez.

Attention c’est très très chaud.

 

soupe à l'oignon4     

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commentaires

Lolita 09/12/2012 18:23

Oui c'était délicieux!

Léa 02/12/2012 17:53

Sa a l'air trop bon dis donc!!!! Sa nous a fais saliver avec bruno!!!! Bisous

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