Tarte aux tomates

1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 09:37

C’est l’été ! Enfin presque. Alors profitons à fond des tomates, car elles ont enfin du goût.

Au début je voulais aussi ajouter du thon, mais j’ai finalement opté pour le 100% tomates. Bon d’accord y a du poivron, mais j’avais un reste au frigo… C’est donc pas obligatoire.

Régalez-vous.

Tarte aux tomates3-2048

Tarte aux tomates

1 pâte brisée

2 tomates charnues (grosses tomates)

1/3 de poivron rouge

Olives noires

1 c.s de mascarpone (ou crème fraîche)

1 c.s de moutarde

Thym frais

Basilic séché

Origan

Parmesan rapé

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Mettez la pâte dans un moule et piquez-la de plusieurs coups de fourchette.

Mélangez la moutarde et le mascarpone et répartissez le mélange sur la pâte. Salez, poivrez.

Découpez les tomates en rondelles, disposez-les sur la pâte et ajoutez le poivron pelé et découpé en fines lamelles, ainsi que les olives.

Saupoudrez de basilic, d’origan, thym et parmesan. Et enfin, faites cuire au four pendant environ 35min.

Tarte aux tomates1-2048

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Lolita - dans Tartes - Cakes salées
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commentaires

Lolita 02/06/2012 12:05

Merci !!! Je me suis inspirée de la tarte qu'on avait fait pendant les vac à Hyères. bisous

Léa 01/06/2012 22:20

MMMhhh sa a l'air terrible!!! Comment ta deviner dans les pensées de mes envie ^^cette semaine java trop envie d'une tarte a la tomates ^^ bravo pour la photo elle est top!!