Velouté de petits pois à la menthe

Pas trop de blabla aujourd'hui, car j'ai un peu la crève. Alors en attendant le soleil, qui se fait largement désiré, je vous propose une soupe avec un léger goût d'été.

Velouté de petits pois à la menthe (on a tout mangé à 2…)

600g de petits pois surgelés

env 700 à 750ml de bouillon de volaille

2 feuilles de menthe

2-3 c.s de crème fraîche

Sel, poivre

Portez 700ml d’eau à ébullition. Ajoutez une tablette de bouillon de poule. Diluez là.

Ajoutez les petits pois et laissez cuire environ 15min.

Ajoutez les feuilles de menthe et mixez.

Incorporez la crème fraîche. Mélangez. Salez et poivrez.

Un jeux d’enfant. C’est tellement bon et frais qu’on a vidé la casserole à deux.