Pain perdu aux prunes jaunes

Plus jamais, mais alors plus jamais je ne dirai : « Rien de mieux qu’une bonne petite gastro pour perdre quelques kilos. » Vous ne vous êtes jamais dit ça ?

J’ai passé plus de 48h entre mon lit et la salle de bain, sans compter 2 jours supplémentaires pour me remettre sur pied. Autant dire que c’était loin d’être agréable cette petite cure d’amincissement.

Je pensais profiter de ma petite semaine de vacances pour faire le plein de recettes, mais tout ce que j’ai pour vous c’est une recette de pain perdu qui traînait quelque part dans mon ordi.

J’espère me remettre vite au fourneau mais je suis encore au régime bouillon, biscotte et riz.

Pain perdu aux prunes jaunes

Une dizaine de prunes jaunes

4 belles tranches de pain brioché

1 œuf

25 cl de crème liquide

30g de sucre roux

80g de beurre

Battez l’œuf et la crème dans un bol. Trempez-y les tranches de pain et passez-les dans le sucre.

Poêlez les tranches de brioche 2min de chaque côté dans la moitié du beurre chaud. Réservez.

Faites revenir les prunes, lavées et découpées en deux, dans le reste de beurre pendant environ 2min. Saupoudrez d’une c.s de sucre.

Disposez les prunes sur les tranches de pain brioché. J’ai ajoutez quelques myrtilles pour la couleurs.