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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 14:43

C’est encore l’été. Alors profitons des petits fruits de saison…avec une mousse aux fruits rouges.

 

mousse de fruits rouges1

 

Mousse de fruits rouges (pr 4 verines)

 

400ml de crème entière

1 sachet et demi de durcisseur de crème

Framboises, myrtilles, groseilles (j’ai surtout mis des framboises), env 150g

3 c.s de sucre + 1 c.s

4 biscuits de type macaron au noisette

Pistaches concassées (non salées !)

 

 

Dans une petite casserole faites un coulis avec les fruits et les 3 c.s de sucre. Mélangez, puis laissez refroidir.

 

Sortez la crème de réfrigérateur et fouettez-la avec le durcisseur de crème. Ajoutez une c.s de sucre tout en fouettant.

Ajoutez délicatement le coulis, en plusieurs fois, à la crème afin d’obtenir une mousse.

 

Dans 4 vérines, placez au fond les biscuits et recouvrez-les de la mousse de fruits.

 

Décorez avec quelques pistaches et une framboise ou myrtilles par vérine. Placez le tout au réfrigérateur au moins 2 heures à l’avance.

 

mousse de fruits rouges2

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commentaires

Lolita 09/08/2012 20:51

rép à Blooma: Je suis certaine qu'avec un sablé coco ça doit être très sympa. Tu as vu ton gâteau avec la mousse de mangue ci-dessus?

Blomma 06/08/2012 21:22

C'est un joli dessert tout simple, mais qui fait toujours l'unanimité! On peut mettre par exemple au fond des sablés au coco, un délice assuré...

Lolita 03/08/2012 18:21

Merci ^^

Julie 02/08/2012 10:39

Ca a l'air trop trop bon !!!

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